2023/11/9
核酸はどんな食品に含まれる？塩基バランスの良い・高分子DNA核酸が理想
DNA 核酸多く含む食品 核酸は細胞中に存在しているため、肉であれ・魚・果物・野菜・穀物であれ細胞を含む食品なら何を食べても体外からの核酸補給は可能です。 しかし個々の食品では核酸量に差があるのはいうまでもありません。 たんぱく質の少ない食品には核酸の量は少なく、精製食品(加工食品)、つまり白砂糖や油脂・でんぷんなどにはほとんど含有されていません。 では高タンパクの食品には核酸の量が多いのかというと、必ずしもそうとは言えないのです。 たとえば高タンパク食品として知られている牛乳は細胞ではないため核酸はほと ...